Estas navidades sorprende con estas recetas con Gulas
Se acerca la Navidad y llega el momento de volver a rodearse de familia y amigos. Durante estas fechas los reencuentros son más que habituales y en muchas ocasiones la situación invita a improvisar una cena espontánea para brindar por los instantes más especiales.
Precisamente, pensando en esas sorpresas tan agradables, el equipo de La Gula del Norte ha elaborado un recetario con grandes ideas para triunfar en la mesa cuando el tiempo apremia. Todas estas recetas están diseñadas con la gama Calentar y Listo de la Gula del Norte, una colección ideal para completar todo tipo de platos como ensaladas templadas, revueltos y pastas.
Recetas navideñas para encuentros improvisados:
CEVICHE DE PULPO Y CONCHAS CON LA GULA DEL NORTE
Ingredientes:
o Pimiento
o Tomate
o Aguacate
o Cebolla roja
o Batata
o Cilantro
o Aceite de oliva
o Limas
o Sal y pimienta
o La Gula del Norte
o Pata de pulpo cocinada de Angulas Aguinaga
o Almejas
Picamos la verdura, el cilantro y añadimos el pulpo en rodajas finas y la Gula del Norte. Salpimentamos al gusto y removemos. Cubrimos con zumo de lima, lo tapamos y lo dejamos reposar en frio durante 15 minutos, antes de emplatar con un molde circular.
Cocemos la batata y la cortamos en láminas. Abrimos las almejas al vapor y cortamos el aguacate en dados para decorar el plato.
Preparamos la vinagreta con aceite de oliva, ralladura de lima y zumo y aliñamos el plato.
TARTAR DE SALMÓN Y LA GULA DEL NORTE
Ingredientes:
o Limas
o Cebollino
o Aguacate
o Pepinillos
o Huevo
o Cebolleta
o Sal y pimienta
o Aceite de oliva
o Solomillo de salmón Olavs
o La Gula del Norte
Picamos la cebolleta, los pepinillos, el cebollino y el salmón y lo añadimos a un bol.
Cocemos dos huevos, los pelamos, picamos e incorporamos al recipiente. Salpimentamos y añadimos aceite de oliva virgen y zumo de lima. Removemos y lo introducimos en una copa.
Pelamos un aguacate, lo cortamos en dados y lo añadimos a la copa, a la que incorporamos también la Gula del Norte y un chorrito de aceite de oliva virgen.
ENSALADA TEMPLADA CON SALMÓN Y LA GULA DEL NORTE AL AJILLO
Ingredientes:
o Brotes de lechuga
o Rúcula
o Patatas
o Cebolla germinada
o Aceite de oliva
o Vinagre
o Sal
o Solomillos de salmón Olavs
o La Gula del Norte al ajillo
Cocemos las patatas, las pelamos y troceamos en rodajas de un centímetro de ancho aproximadamente.
Calentamos un minuto la Gula del Norte al ajillo y las servimos sobre las patatas.
Añadimos los brotes de lechuga, la rúcula, el germinado de cebolla y el salmón en dados.
Añadimos sal a la vinagreta y lo removemos antes de aliñar la ensalada.
SALMÓN AHUMADO CON LA GULA DEL NORTE AL AJILLO Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ingredientes:
o Lomos de salmón ahumado
o Aceite de oliva
o Sal maldón
o Mostaza de Dijon
o Vinagre de jerez
o La Gula del Norte al ajillo de Preparar y Listo
Colocar en un plato los lomos de salmón ahumado y escaloparlos al gusto. Poner junto a los lomos un bouquet de La Gula del Norte al ajillo.
Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de jerez y mostaza de dijon diluida. Aliñar los lomos de salmón ahumado con un chorrito de vinagreta.
Sugerencia: Se pueden pasar los lomos de salmón ahumado previamente por la plancha para que adquieran un tono dorado antes de escaloparlos.
WOK DE LA GULA DEL NORTE AL AJILLO CON GAMBAS
Ingredientes:
o Cebolla
o Zanahoria
o Puerro
o Pimiento verde
o Pimiento rojo
o Calabacín
o Aceite y ajo
o La Gula del Norte al ajillo con gambas
Poner a fuego fuerte en un wok aceite de oliva y añadir un diente de ajo laminado. A continuación añadir todas las verduras cortadas en juliana.
Remover todo durante unos minutos y añadir La Gula del Norte al ajillo con gambas, saltear durante un minuto y servir en un cuenco.
ENSALADA TEMPLADA DE LA GULA DEL NORTE AL AJILLO CON GAMBAS
Ingredientes:
o La Gula del Norte al ajillo con gambas
o Lechugas variadas
o Aceite de oliva
o Vinagre
o Sal
Calentar La Gula del norte al ajillo con gambas en una sartén a fuego vivo. Remover un minuto reduciendo el fuego.
Preparar una vinagreta tradicional y suave con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Aliñar el lecho de lechugas variadas.
Verter las gulas con gambas sobre las hojas.
VERDURAS DE INVIERNO SALTEADAS CON LA GULA DEL NORTE AL AJILLO CON SETAS
Ingredientes:
o La Gula del Norte al ajillo con setas
o Calabacín
o Zanahoria
o Borrajo
o Cardo
o Espárragos trigueros
o Aceite de oliva y sal maldón
Colocar el aceite de oliva en una sartén y añadir la verdura cortada en dados.
Cuando ésta esté al dente incorporar La Gula del Norte al ajillo con setas, remover durante un minuto y retirar del fuego para emplatar.
Sugerencia: Se puede presentar el plato decorado con hierbas aromáticas o un poco de perejil.
BERENJENAS RELLANAS CON LA GULA DEL NORTE AL AJILLO CON SETAS
Ingredientes:
o La Gula del Norte al ajillo con setas
o Cebolleta
o Berenjena
o Ajo
o Zanahoria
o Calabacín
o Guindilla
o Vino blanco
o Aceite y sal
Partimos las berenjenas por la mitad. Hacemos cortes en diagonal y echamos un chorrito de aceite de oliva. Metemos las berenjenas al horno a 180º, durante 25 - 30 minutos.
Picamos la cebolleta, la zanahoria, los ajos, el calabacín, y lo sofreímos todo. Incluimos La Gula del Norte al ajillo con setas y removemos durante un minuto.
Sacamos las berenjenas del horno y las vaciamos para añadir el contenido al sofrito.
Despues de estas maravillosas recetas, ¿quien va aperderse tener La Gula del Norte en su nevera para estas navidades?. Son fáciles de hacer y nada empalagosas, un acompañamiento, o cena para cualquiera que disfrute de un buen plato.
Fuente: Europa Press
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